Ẩm ThựcCác món cháoCÁC MÓN NGONMENU CHO NGƯỜI GIÀ

Tuyệt chiêu nấu cháo lòng chay cực ngon hấp dẫn

Nhằm giúp cho những bạn ăn chay có nhiều thực đơn và món ăn phong phú hôm nay, chúng tôi sẽ giởi đến các bạn một món ăn chúng ta sẽ bắt gặp trên khắp mỏi nẻo đường Việt Nam đó chính là cháo lòng. Ở bài viết này chúng tôi sẽ gởi đến các bạn cách làm món cháo lòng chay cực kỳ hấp dẫ này, Cùng đón xem nhé!

Nguyên liệu:

Nửa chén gạo, 1 lá tàu hũ ky, 2 miếng mì căng bó giò, 2 miếng tàu hủ mềm, 2 cũ sả, 5 củ năng, 5 củ kiệu, ớt, 1 nắm đậu phộng, 1 miếng bí đao, 1 củ sắn, một củ cải trắng, bột ngọt, ngò, dầu ăn, 1 chút ngũ vị hương.

Cách thực hiện như sau:

– Tàu hủ lá ngâm mềm đem chiên sơ, tàu hũ mềm chúng ta đem chiên vàng, mì căng sắt miếng xéo cho vô ướp với chút muối, đường, tàu yểu, ngũ vị hương để một lúc cho thấm gắp ra chiên chín, còn tàu hủ mềm cắt miếng mỏng, tàu hũ ky thì cắt vuông và dài khác nhau.

– Gọt vỏ củ sắn, củ cải, bí đao xắt miếng cho vô chảo nấu sôi nêm tiêu, muối, đường, nấu chín mềm vớt ra lọc lấy nước trong, bắc lên bếp cho bột ngọt vô trộn đều, cho gạo đã vo sạch vào nấu nhừ.

– Khi cháo chín cho các món trên vô nấu sôi lại để lửa riu riu.

– Sả, ớt, củ kiệu, củ năng bằm nhỏ đậu phộng rang xong giã nhuyễn cho thêm một chút tàu hũ mềm và mì căng bằm chung cho đều với chút tiêu, muối, ngũ vị hương ướp cho tàu hũ lá cuốn lại đem chiên vàng làm dồi.

– Trút dồi cắt từng miếng vô cháo trộn đều múc ra cho ngò, tiêu lên mặt.

– Nếu muốn cho đẹp thì múc cháo ra tô cho thịt giã lên mặt với dồi , dùng nóng.

Trên là cách nấu món cháo lòng chay. Chúc các mẹ thành công!

Back to top button