Súp sắc màu

Súp sắc màu

Một món ăn có nhiều sắc màu sẽ cũng cấp nhiều và đa dạng các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bắp Mỹ hạt: 50g
Đậu cô ve: 50g
Tôm đất: 50g
Cá giả: ⅓ thanh
Cua giả: 3 thanh
Trứng: 1 quả
Ngò rí: 5 cây
Tiêu, bột năng
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Thanh cá cắt lát mỏng. Thanh cua cắt xéo làm 3 khúc. Bắp hạt luộc chín.
– Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu. Trứng gà đánh tan. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
– Đun sôi 1 lít nước, cho đậu cô ve và bắp vào nấu khoảng 2 phút, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, cho tôm nấu vừa chín, thêm thanh cá, giảm lửa, cho nước bột năng vào từ từ để tạo độ sệt, đổ trứng vào, khuấy đều để tạo sợi, cuối cùng cho thanh cua vào, tắt bếp.
– Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu, dùng nóng kèm nước tương Phú Sĩ tùy khẩu vị.

ghi chú

– Khi chọn cá thanh/cua thanh phải còn nguyên hình dạng không có đá đông bên ngoài.
– Cho thanh cua vào sau cùng để thanh cua không bị rã nát.
– Ăn súp kèm nước tương Phú Sĩ sẽ thơm ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người