Súp cồi điệp rau củ

Súp cồi điệp rau củ

Đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bé ăn được nhiều hơn và phát triển tốt hơn, trong đó bí đỏ cung cấp sắt, vitamin và muối khoáng rất tốt cho sự phát triển não của trẻ.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bí đỏ: 100g
Cà rốt: 100g
Đậu bi: 100g
Cồi sò điệp: 200g
Ngò rí: 2 cây
Tiêu, bột năng, dầu mè
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi tẩm qua bột năng. Cồi điệp ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, để thấm, sau đó trộn với 1m bột năng.
– Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.
– Đun sôi 1.2 lít nước, cho cà rốt và đậu bi vào nấu khoảng 2 phút, cho bí đỏ vào nấu 1 chút rồi thêm cồi sò điệp vào nấu chín, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn. Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đều đến khi nước súp sánh vừa, thêm ½m dầu mè và ½m tiêu, tắt bếp.
Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu dùng nóng.

ghi chú

– Bí đỏ áo sơ bột năng để khi nấu không bị nát.
– Cồi sò điệp áo bột năng giúp giữ nước ngọt bên trong và có độ giòn nhẹ.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người