CÁC MÓN NGONlẩu

Nấu Lẩu Cá Kèo Ngon Không Bị Đắng

Lẩu cá kèo chế biến không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi với vài bước chế biến đơn giản là sẽ có ngay nổi lẩu cá kèo hấp dẫn dành cho gia đình vào cuối ngày.

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo:

  • Cá kèo sống: 1-2 kg
  • Lá giang: 1 bó
  • Bắp chuối bào: 200g
  • Sả cây: 2 cây
  • Hành tím băm
  • Chanh: 4 trái
  • Gia vị: đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm

Chế biến nguyên liệu lẩu cá kèo:

– Bắc bếp cho dầu vào nóng cho sả cây đập dập cắt khúc vừa khoảng 5cm xào sả và hành tím cho thơm. Thêm 1,5 lít nước dùng đun sôi.

Lá giang nhặt lá, rửa sạch rồi vo dập xong cho lá giang vào nồi nấu cho chín nếm thêm đường, nước mắm, bột ngọt, cốt chanh cho vừa khẩu vị của bạn.

Cá kèo sống rửa sạch cho hết nhớt, trút vào xoong lẩu nấu cho cá chín lại dùng như lẩu với bắp chuối bào, lá giang để nguyên và bún tươi.

  • Lưu ý: Cá kèo còn sống nấu bỏ vào xoong lẩu, thường cá sẽ nhảy! Trước khi bỏ cá vào bạn nên ướp vài cục đá vào cá kèo làm cá đơ cứng do bị ướp đá thì sẽ không còn nhảy nữa! Khi bỏ cá vào bạn nên đậy nắp lại ngay để tránh bị nước sôi bắn ra do cá nhảy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button