CÁC MÓN NGONlẩu

Lẩu dê

  • 1kg thịt dê (chọn các bộ phận khác càng ngon): rửa thịt dê thật kỹ với rượu và gừng sau đó đem thái mỏng.
  • 300g nấm đông cô: rửa sạch và cắt đôi
  • 150ml rượu vang đỏ
  • 1 của khoai môn: gọt vỏ, cắt miếng vuông
  • 1 củ sen tươi: cắt khoanh tròn
  • 3 bìa đậu phụ chiên: cắt miếng vuông
  • Váng đậu + đậu phộng rang xay nhỏ
  • 1kg bún
  • 1/2 bát nước cốt dừa
  • Các loại rau ăn kèm: cải cúc, mồng tơi, cải cay…
  • Tỏi và hành tím băm
  • Gia vị: đường, bột ngọt, ngũ vị hương, bột ớt, hạt tiêu xay

Cách làm

Bước 1: Ướp thịt dê với các gia vị khoảng 3 tiếng.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi và xào thịt dê săn lại. Sau đó đổ nước cốt dừa vào và đun sôi. Khi nước cốt dừa sôi, cho thêm nước sôi vào. Nấu tiếp tục với phần khoai môn và củ sen đến khi mềm.

Bước 3: Dọn nước dùng dê vào nồi lẩu và dọn kèm các nguyên liệu còn lại.

Nên pha thêm nước chấm bằng sa tế, đường và chao để ăn kèm món lẩu dê này.

Video

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button