Lẩu cá chình
Thịt cá chình trắng, mềm thơm ngon kết hợp với vị ngọt của thơm và vị chua nhẹ của cà chua sẽ là món ăn lạ miệng trong những ngày chuyển mùa cho cả gia đình nha.
công thức: Món lẩu
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chình 0.5kg
- Cà chua 1 quả
- Thơm ½ trái
- Bún 0.5kg
- Nước dùng gà 1.5L
- Sả cây 3 cây
- Hành tây ½ củ
- Hành tỏi băm 2M
- RAU NÊM: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
- ĂN KÈM: thiên lý, bắp chuối, hành tây, nấm kim châm, cần nước, ớt hiểm cắt nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Hướng dẫn
- – Cá chình cắt lát dày 1cm. Cà chua cắt hạt lựu. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ. Thơm: ¼ cắt rẻ quạt, phần còn lại băm nhỏ.
- – Sả cây đập dập. Hành tây cắt múi cau nhỏ.
- – Chuẩn bị các loại rau ra dĩa. Bún chần qua nước sôi.
- Nấu lẩu: phi thơm hành tỏi băm với 5M dầu ăn, cho cà chua và thơm băm vào xào mềm, nêm ⅓m đường, ¼m muối. Cho thêm 1.5L nước dùng vào nấu sôi, thêm sả đập dập vào, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho thơm cắt rẻ quạt và cá chình vào nấu,nêm thêm 1M đường, thả hành tây và rau nêm vào, tắt lửa.
- Nấu sôi nước lẩu, nhúng rau vào, dùng kèm bún tươi, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát.
ghi chú
– Chọn cá chình còn sống thịt sẽ dai và ngon hơn.
– Xào kĩ cà chua và thơm băm giúp nước dùng có vị ngọt đậm đà hơn.
– Xào kĩ cà chua và thơm băm giúp nước dùng có vị ngọt đậm đà hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5