CÁC MÓN NGONGỏi

Lai Rai Với Bò Bía Mặn

Bò bía là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Đến Việt Nam bò bía miền tây trở thành món ăn vặt với nguyên liệu đơn giản mà giá thành rẻ được các bạn trẻ yêu thích

Nguyên liệu làm cuốn bò bía mặn:

  • 1 củ đậu lớn rọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng, dài  
  • 2 củ cà rốt lớn rọt vỏ, rửa sạch, mài sợi  
  • 5 quả trứng gà
  • 3 cây lạp xưởng
  • 100g tôm khô
  • 5 tép tỏi, băm nhỏ
  • Đậu phộng rang
  • 1 cây rau xà lách, rửa sạch  
  • 1 gói bánh tráng  
  • Dầu ăn

Cách cuốn bò bía:

  • Cho cà rốt, củ đậu và muối vào trong một nồi có ít dầu ăn nóng, trộn đều. Đảo qua trên lửa cho đến khi củ đậu, cà rốt mềm (khoảng 15 phút).
  • Lạp xưởng hấp chín, đem xắt mỏng.
  • Cho 2 trứng hộp gà đập ra bát cho 1 xíu nước mắm , bắt chảo nóng cho 1 chút dầu ăn ,nhanh tay xoay chảo chiên trứng mỏng vàng, xắt nhỏ. 

Cách làm nước tương chấm bò bía:

Nước tương hột say nhuyễn mịn, pha với 1 chén nước, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột bắp (bột ngô). Bắt chảo phi thơm tỏi băm cho hỗn hộp tương vào xào ,thêm nước ,đường ,và bột bắp ,nêm nếm cho nước chấm có vị ngọt không mặn quá , xào đến khi tuơng chấm sền sệt tắt bếp cho vào chén thêm 1 ít tỏi sấy và đậu phọng rang lên trên .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button