Cua lột xào chua ngọt

Cua lột xào chua ngọt

Món cua lột xào giấm có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và quan trọng hơn cung cấp nhiều năng lượng, thích hợp chế biến vào thời điểm cuối năm.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cua lột: 400g
Hành tây: ½ củ
Cà chua: 1 trái
Hành lá: 6 nhánh
Gừng cắt sợi: 1M
Tỏi băm
Tiêu, muối, đường, dầu hào, dầu ăn
Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Cua làm sạch, để ráo.
– Hành tây cắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, cắt múi cau. Đầu hành lá cắt khúc.
– Pha nước gia vị: hòa tan ½ chén nước với 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 2M dầu hào và ít muối.
– Cua làm sạch, để ráo.
– Hành tây cắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, cắt múi cau. Đầu hành lá cắt khúc.
– Pha nước gia vị: hòa tan ½ chén nước với 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 2M dầu hào và ít muối.

ghi chú

Chọn cua lột còn sống, dày thịt, màu vàng nâu là cua ngon. Chiên cua trước với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp cua thơm ngon, vị vừa ăn và không bị tanh khi xào.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người