Cơm gạo lức trộn rau củ
Nhiều người thường nghĩ các món chay nhàm chán vì khá đơn điệu. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp và chế biến, đôi khi món chay còn hấp dẫn hơn các món mặn nữa đó. Món Cơm gạo lức trộn rau củ với gạo lức được nấu chín mềm, thoang thoảng vị béo của sữa tươi, trộn cùng rau củ tươi giòn, xen lẫn những hạt cơm gạo lức rang giòn ăn vừa vui miệng, vừa hấp dẫn lạ kì!
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gạo lức: 2 chén
- Cơm gạo lức sấy giòn: ½ chén
- Sườn chay: 50g
- Nấm đông cô ngâm mềm: 50g
- Cà rốt, đậu cô ve: 50g mỗi loại
- Đậu hũ: 1 miếng
- Nấm rơm: 50g
- Boa-rô băm: 1 cây
- Rau húng quế cắt nhỏ, ớt hiểm cắt lát
- Ớt bột, mè rang, tiêu, đường
- Dầu mè, dầu ăn, sữa tươi không đường ½ chén
Hướng dẫn
- Gạo lức ngâm 1 tiếng, cho vào nồi nấu chín với ½m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen. Khi cơm chuyển sang chế độ hâm cho ½ chén sữa tươi vào, đậy nắp thêm 5 phút.
- Nấm rơm cắt làm tư. Nấm đông cắt hạt lựu nhỏ. Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên vàng. Cà rốt, đậu cô ve cắt hạt lựu, chần sơ. Ớt hiểm cắt lát. HÚng quế cắt sợi
- Sườn chay ngâm mềm, xé sợi, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít ớt bột, chiên vàng giòn.
- Đun nóng dầu ăn cho boa-rô băm vào phi thơm, múc ra để riêng 2M. Cho đậu hũ, nấm đông cô, cà rốt, đậu cô ve, nấm rơm vào xào lửa lớn, nêm 1.5m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, ½m đường, thêm ½m dầu mè và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- Cho cơm gạo lức vào thố trộn với 2M hành boa-rô phi và ½ lượng cơm lức sấy giòn, rồi cho hỗn hợp nhân, sườn chay chiên vào, sau đó cho phần gạo lức sấy giòn còn lại lên trên, đặt thố cơm lên bếp đun nóng 5 phút, cuối cùng cho húng quế và mè rang lên trên. Khi ăn trộn đều, dùng kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
ghi chú
Cho sữa tươi vào lúc gạo lức sắp chín để tăng chất dinh dưỡng, độ bóng, độ béo và mùi thơm cho cơm.
Nấu cơm với gia vị để cơm có vị đậm đà, vừa ăn.
Đạt niêu cơm trên bếp lửa giúp cơm trộn nóng, thơm ngon hơn
Nấu cơm với gia vị để cơm có vị đậm đà, vừa ăn.
Đạt niêu cơm trên bếp lửa giúp cơm trộn nóng, thơm ngon hơn
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5