CÁC MÓN NGONXào

Chế Biến Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon

Gà kho gừng với vị thơm ngọt của gà hòa nguyện với vị gừng cay cay sẽ làm bữa cơm gia đình hoàn hảo.

Nguyên liệu làm món gà kho gừng:

  • 1/2 con gà 
  • 50gr gừng
  • 2 củ hành tím, 10gr hành trắng
  • Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, muối hạt, tiêu…

Cách làm gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế

Chế biến gà: Sử dụng rượu trắng, muối hạt và gừng giã để xát vào thịt gà vừa làm giảm mùi hôi của thịt, vừa giúp thịt gà trắng hơn. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp gà với gia vị cho đậm đà: 1-2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa cafe muối, mì chính, bột nêm cùng với một ít gừng, hành băm, ớt và một chút dầu ăn, ướp khoảng 15 phút là được.

  • Gia vị

– Tỏi, hành tím khô bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.

– Gừng: Cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đến một nửa bạn băm nhuyễn, nửa còn lại bạn đem thái sợi nhỏ để kho.

Thực hiện món gà kho gừng:

– Bắc bếp cho dầu ăn đun nóng, cho hành tím và một chút gừng phi cho vàng thơm. Sau đó cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều tay liên tục để thịt gà ngấm gia vị đều. Lưu ý đừng để lửa quá to, gà bị cháy sẽ khô, vị ngọt mềm trong gà cũng bị mất đi. Kho đến khi gà chín mềm, mùi hương ngào ngạt là được, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.

  • Món này ăn kèm với cơm trắng nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Bạn nên ăn món này ngay khi vừa chế biến xong để cảm nhận miếng thịt gà béo ngậy quyện cùng mùi thơm của tiêu, ớt, gừng,… thơm ngon, đậm đà.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button