Cháo cá giò heo

Cháo cá giò heo

Cháo cá giò heo hương vị thơm ngon đậm chất nam bộ. Trong cháo có nhiều thánh phần dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ.

công thức: Món cháo

Nguyên liệu

Gạo thơm: 150g.
Gạo nếp: 50g.
Giò heo rút xương: 300g.
Nạc cá lóc: 200g.
Nước dùng, giá, bún, hành, ngò, chanh, ớt, hành phi, gừng, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu.
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Nấu nước dùng, bỏ giò heo vô luộc, vớt ra ngâm vô nước lạnh.
– Phi lê cá lóc cắt lát mỏng, nêm ⅓m muối hột, ½m tiêu, 1M hành trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10-15 phút.
– Gạo rửa sạch để ráo, rang vàng.
– Chừa 0,5 lít nước dùng.
– Cho gạo vào nồi nước dùng nấu. Tiếp đến cho cá lóc vào tầm 5 phút rồi cho nước dùng còn lại vào. Nêm 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®.
– Múc ra chén, xếp giò heo và hành, ngò, hành phi và gừng lên để trang trí. Dùng chung với bún và nước mắm.

ghi chú

– Rang gạo trước khi nấu, cháo sẽ thơm sánh và không bị đặc.
– Để nấu cháo ngon nên trộn thêm nếp vào gạo tẻ theo tỉ lệ 1:3.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người