Canh cá lóc lá giang
Một món canh cá lóc vừa “quen quen” mà cũng rất lạ miệng và ngon. Lá giang chua thanh, mát lành kết hợp tuyệt vời với thịt cá chín săn ngọt, cho món canh sự quyến rũ khó cưỡng. Mùa nóng sắp bắt đầu, hãy nấu một nồi canh chua cá lóc lá giang để cả nhà cùng “giải nhiệt” nhé! Thịt cá lóc cũng rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và các thành viên trong nhà nữa đấy!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lóc cắt khoanh 600g
- Lá giang làm sạch 50g
- Cà chua 2 trái
- Tỏi băm 1M
- Tỏi phi 1M
- Sả bằm nhuyễn 2M
- Ớt bằm nhuyễn 1M
- Rau om, ngò gai
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hướng dẫn
- – Cá rửa sạch để ráo, ướp vào 1M nước mắm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để 15′ cho cá thấm gia vị.
- – Cà chua cắt múi cau. Lá giang dùng tay vò nát. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
- Xào thơm tỏi, sả, ớt với dầu ăn, cho cá vào xóc cho săn, cho tiếp cà chua vào đảo nhanh tay, thêm vào 1.2 lít nước nóng, nấu sôi, nêm 1m muối, 1M đường, 1M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, ½M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho lá giang vào nấu thêm 5 phút, tắt lửa.
- Múc canh ra tô, cho tỏi phi, rau om, ngò gai lên, dùng nóng .
ghi chú
– Ướp cá với nước mắm & bột ngọt để cá thấm gia vị đậm đà khi ăn.
– Xóc nhanh cá trước khi nấu để cá thơm và không bị nát.
– Xóc nhanh cá trước khi nấu để cá thơm và không bị nát.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5