CÁC MÓN NGONCHUYÊN MỤC SỨC KHOẺlẩu

Canh bí đỏ nấu thịt nạc ngon hấp dẫn

Bí đỏ hay còn gọi là bí rợ là loại ngyên liệu giàu vitamin A thường được chế biến thành món ngon trong gia đình, người ta thường dùng bí đỏ để nấu canh, hầm với xương heo hay nấu nhiều món chay đặc sắc khác. Món canh bí đỏ được nấu với thịt nạc và đậu phộng vừa dễ tiêu hóa lại thơm ngon bổ dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g bí đỏ.
  • 100g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
  • 50g đậu phộng.
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường.
  • Rau om, hành lá.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt thành miếng nhỏ.
  • Thịt nạc dăm ướp gia vị.
  • Đậu phộng rửa sạch, luộc chín mềm, vớt ra xả với nước lạnh.

2.Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, phi đầu hành lá cho thơm. Cho thịt nạc vào xào chín.
  • cho khoảng 2,5 lít nước vào nồi, nấu nước cho sôi, cho đậu phộng luộc chín, bí đỏ vào, nấu cho các nguyên liệu chín mềm.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho rau om vào canh, trộn đều rồi nhắc xuống.

3.Trình bày

Múc canh ra tô, rắc 1 chút tiêu lên trên, dọn ăn lúc nóng để canh ngon hơn.

Lưu ý: Muốn canh ngon, cần luộc trước đậu phộng cho chín mềm. Nếu không có thời gian, có thể giã đậu phộng sống cho nhỏ, sau đó cho vào canh nấu trước khoảng 15 phút mới cho bí đỏ vào. Khi đó, đậu phộng chưa mềm hẳn nhưng có vi giòn, béo rất ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button