CÁC MÓN NGON

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng

Mục Lục
Nguyên liệu làm tôm kho tàu
Cách làm tôm kho tàu đơn giản

Nguyên liệu làm tôm kho tàu

– Tôm tươi: 500g (loại tôm càng xanh là tốt nhất)

– Chanh tươi: 1 quả

– Tỏi: 1 củ to

– Ớt: vài trái

– Dừa tươi: 1 quả

– Hành lá: 1 bó

– Các gia vị cần thiết: Muối, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, mì chính, dầu điều…

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 1

Sử dụng tôm càng xanh làm tôm kho tàu

Cách làm tôm kho tàu đơn giản

Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, sau đó cắt bỏ chân và đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen sau lưng, nặn phần gạch tôm ra để riêng. Cuối cùng rửa sạch lại lần nữa rồi để cho ráo nước.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 3

Bước 2: Sơ chế hành tỏi ớt, sau đó băm nhuyễn hoặc thái nhỏ tùy theo. Chanh vắt lấy nước cốt, quả dừa chặt ra cũng lấy phần nước bên trong.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 4

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi tiến hành chiên tôm sơ qua cho vàng đều, thịt săn lại một chút thì tắt bếp, đổ ra bát.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 5

Bước 4: Ướp tôm vừa chiên qua với phần đầu hành băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm. Trộn đều rồi để cho tôm ngấm gia vị trong 15-20 phút.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 6

Bước 5: Với bát đựng gạch tôm đã tách từ đầu, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa dầu điều, ½ thìa nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 7

Bước 6: Sau đó đặt bát đựng gạch tôm vào chảo ngập nước để tiến hành chưng cách thủy. Khuấy đều nhẹ tay cho đến khi gạch tôm chín, sền sệt lại là được.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 8

Bước 6: Rưới phần gạch tôm lên phần thịt tôm đã ướp, trộn đều. Sau đó cho tôm vào nồi để kho cùng với nước dừa, 1 ít dầu điều cho đẹp mắt, cuối cùng nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 9

Bước 7: Kho với lửa nhỏ, đến khi nước cạn thì đổ nốt phần hành lá băm vào rồi tắt bếp. Múc tôm kho tàu ra bát để thưởng thức.

Cách làm tôm kho tàu kiểu miền Tây ngon khó cưỡng - 10

Chúc các bạn thành công với cách làm tôm kho tàu vừa rồi!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!





4.5/5

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-tom-kho-tau-kieu-mien-tay-ngon-kho-cuong-d25…

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button