Cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon khó cưỡng

NGUYÊN LIỆU

• 1 con cá lóc độ 800g.
• 100g thịt nạc dăm xay.
• 50g nấm rơm, 2 tai nấm mèo.
• Đậu phộng rang, hành phi.
• Mắm nêm, thơm, chanh, giấm.
• Gia vị: muối, tiêu, đường.
• Hành, tỏi băm, xà lách, rau thơm, bánh tráng.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Ướp thịt nạc dăm với hành, tỏi băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
• Cá làm sạch, ướp tiêu, bột ngọt.
• Nhồi thịt băm vào bụng cá.

2.Chế biến

• Đặt chảo lên bếp, thả cá vào chiên cá cho vàng, thơm.
• Đặt xửng lên bếp, cho cá vào hấp chung với nấm mèo, nấm rơm.

3.Trình bày

• Dọn cá ra dãi trên hấp hành phi, đậu phộng rang. Ăn nóng với rau sống, bánh tráng và mắm nên, hoặc dọn ăn chung với cơm.