CÁC MÓN NGONXào

Bún Gạo Xào Chay – Đơn Giản Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Bún xào chay là một trong những món chay đơn giản, dễ dàng làm nhất. Nguyên liệu đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên Liệu Làm Bún Gạo Xào Chay:

  • Bún gạo khô: 500 gram
  • Đậu hủ: 3 miếng
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Cải thìa hoặc bắp cả (Tùy sở thích):100 gram
  • Nấm đùi gà: 5 cái
  • Nấm đông cô: 50 gram
  • Tàu hũ ki: 3 miếng
  • Nước tương chay
  • Gia vị: hành, dầu ăn, muối, bột ngọt, ớt
  • Một ít đậu phộng rang giã nhỏ, hành lá

Thực hiện bún xào chay:

_ Cải bỏ rể, cắt cỡ 1 ngón tay giữa rồi ngâm với nước muối xong rửa sạch lại với nước lạnh.

_ Bún gạo trụng qua nước sôi, thấm ít dầu để bún không bị bón cục.

_ Đậu hủ mua miếng chiên sẵn cắt nhỏ vừa ăn

_ Tàu hũ ky bạn đem ngâm với nước cho mềm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

_ Cà rốt thái sợi, rửa sạch

_ Nấm đùi gà bỏ gốc, cắt sợi, rửa sạch

_ Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhỏ.

  • Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào đun rồi cho ½ tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho cà rốt và nấm đùi gà vào xào cho đến khi thấy săn lại. Tiếp cho phần cải đã sơ chế vào xào cùng, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Lúc này bạn cho tàu hũ ky đã cắt miếng vào, tiếp tục đảo đều.Nêm nếm cho món bún xào chay bằng cách cho 1 muỗng nước tương, ít bột ngọt, ít đường, nữa muỗng hạt nêm rồi trộn đều lên, nêm lại và gia giảm gia vị cho vừa ăn.
  • Trộn bún với nguyên liệu đã thấm rắc thêm tí tiêu, hành ngò
  • Ăn kèm với nước tương chay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button