Bò xào khổ qua bắp cải tím
Vị thơm mềm của thịt bò, giòn đắng của khổ qua, được xào nhanh tay với lửa lớn giúp bạn bổ sung vào thực đơn hằng ngày một ăn món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa ngon vừa lạ.
công thức: Món xào
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt bò phi lê 200g
- Khổ qua 2 trái
- Bắp cải tím 100g
- Hành tây ½ củ
- Ớt sừng cắt sợi 1 quả
- Hành tỏi băm, hành lá
- Muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, mè trắng rang
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
- – Bò cắt lát mỏng, ướp với 1M hành tỏi băm, 1M dầu hào, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m đường, ½m tiêu, để thấm.
- – Bắp cải tím cắt miếng dài 2,5 x 4cm. Khổ qua chẻ đôi, bỏ hạt, cắt lát dày 2 li. Hành tây cắt múi cau.
- – Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò xào lửa lớn đến khi thịt chín tái, trút ra dĩa.
- – Tiếp tục đun nóng dầu, cho một ít nước xào bò vào, tiếp tục cho bắp cải tím, hành tây vào xào, nêm với ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m đường, ½m muối, rồi cho khổ qua vào xào nhanh. Cuối cùng cho thịt bò, ớt sừng cắt sợi vào, xóc đều, tắt lửa, thêm hành lá.
- – Múc bò xào ra dĩa, rắc mè. Khi ăn chấm nước tương “Phú Sĩ”
ghi chú
Cho khổ qua vào xào sau để giữ độ giòn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5