Bò viên chay xào thập cẩm

Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, món bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả hai yếu tố trên, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn chay.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

Bò viên chay: 180g
Cà chua: 1 trái
Dưa leo: 1 trái
Thơm: ¼ trái
Hành tây: ½ củ
Cần tàu: 2 cây
Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn
Hành boarô
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp ½m đường, ½m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ¼m tiêu, để thấm.
– Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boa-ro cắt khúc, chẻ nhỏ.
- Phi thơm boa-ro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm ½m đường, ½m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½ m muối và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt bếp.
-Trình bày món xào ngon ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

ghi chú

- Nên ướp bò viên trước khi xào để bò viên thấm gia vị hơn.
- Xào các loại rau củ nhanh tay để giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn của nguyên liệu.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người